MANNAASK, Fraxinus ornus

Hemmahörande i SÖ Europa, planterad 2016. Släktet innehåller cirka 70 arter. Tillhör familjen Oleacaceae (Syrenfamiljen). Artepitetet"ornus" betyder "askträdet". 

Kan bli 10 - 12 m hög. "Manna" avsöndras av flera växtarter till exempel mannaask och mannalav. Manna från mannaasken utvinns huvudsakligen från plantager på Sicilien. Träden börjar skattas när de är 7 - 12 år gamla, då man i augusti till september gör snitt i barken, där det flyter ut en vätska som smakar bittert och sött. Inom några timmar stelnar mannan till en gulvit kristallinsk massa och den bittra smaken försvinner.

I Andra Mosebok låter Gud manna falla från himlen under ökenvandringen efter uttåget ur Egypten, denna manna blir mat åt israeliterna. Det som omtalas i Bibeln kan möjligen vara den utsöndrade saften från den på Sinaihalvön förekommer mannatamarisken (Tamarix mannifera), eller från en nordafrikansk ätlig lavart, (Lecanora esculenta).