SOCKERLÖNN,
Acer saccharum
Vild i NÖ USA och SÖ Kanada. Mina båda är planterade 2019. Det finns cirka 120 lönn-arter (släktet Acer) på jorden. Tillhör familjen Sapindaceae. Artepitetet "saccharum" betyder just "socker".
Kanadas flagga
Kan bli 8-12 m hög, större i sin hemmiljö. Stora gröna blad med rött bladutspring och härliga höstfärger. På höstarna ses folk vallfärda till skogarna i New England i nordöstra USA för att se på trädens fantastiska höstfärger. Detta kallas för "Leaf peeking" och kan jämföras med utflykterna till Österlens äppelblomning på våren.
Det är denna lönn som pryder Kanadas flagga och som dessutom används för att göra lönnsirap (vilket också kan göras av A sacharinum och A. rubrum, vilka kan ses vid den stora tallen nedanför här). Under en vecka på våren kan man tappa ca 50 l sav av varje träd. Denna kokas sedan ihop till drygt en halv liter lönnsirap.
Arten är härdig i zon I-III.
Vid produktion av lönnsirap tappas juicen från träden med hjälp av en kran placerad i ett hål som borrats genom floemet, precis innanför barken. (Bild från Wikipedia.)